TĚSTOVINY S LUČINOU

15.03.2018

Tak tohle je naprosto úžasný recept, který jsem vymyslela za pochodu, když jsem si uvědomila, že nemám pro dceru nic k obědu. Zezačátku jsem rozpačitě koukala do poloprázdné ledničky (už od pondělí se utěšuji, že manžel půjde o víkendu do Kauflandu - v den vaření tohoto super jídla byl čtvrtek) a nakonec jsem zjistila, že mám jednu lučinu a v mrazáku jednu zeleninovou směs. Napadlo mě, že bych s tímto základem už mohla něco vymyslet. Třeba těstoviny. O chvíli později jsem s hrůzou zjistila, že nemám ani těstoviny. Resp. těstoviny jsem měla, ale od každého druhu trochu. Trochu špaget, trochu fussili, trochu penne. Nevadí, správná SuperMum se pozná podle toho, že ji nic nezaskočí a v případě potřeby umí improvizovat. Smíchala jsem tedy všechno dohromady a výsledek mě více než překvapil. Je sice březen, ale já už teď prohlašuji toto jídlo za objev roku a rozhodně jsem ho nevařila naposledy!

INGREDIENCE

máslo

mražená zeleninová směs (hrášek, kukuřice, mrkev)

těstoviny (na 2 porce)

lučina (150 g)

sůl, pepř

POSTUP

Na pánvičce rozehřejeme máslo.

V cedníku propláchneme mraženou zeleninovou směs, necháme okapat a přidáme na pánvičku. Zeleninu smažíme.

Mezitím ve vedlejším hrnci vaříme těstoviny dle návodu na obalu.

Když jsou těstoviny uvařené, slijeme je a přidáme na pánev. Zamícháme.

Když je zelenina změklá, přidáme lučinu a pořádně promícháme, aby lučina byla ve všech těstovinách i zelenině.

Ihned podáváme.

TIP

Mražená zelenina může obsahovat dokonce více výživných látek než zelenina čerstvá a to díky skutečnosti, že mražená zelenina se sklízí, když je akorát zralá. (Čerstvá zelenina se mnohdy sklízí o něco dříve a dozrává teprve cestou k našemu stolu. :-))

DOBROU CHUŤ!

Vaše SuperMum