RAJČATOVO-CUKETOVÝ KOLÁČ
Jeden z mých nejoblíbenějších letních receptů. Koláč lze jíst studený i teplý, a pokud ho rozkrájíte na malé kousíčky, můžete ho naservírovat návštěvě jako vynikající jednohubky.
INGREDIENCE
listové těsto
2 lžíce řepkového oleje
dvě menší nebo jedna velká cibule
2 stroužky česneku
parmazán 50 g
eidam/gouda 100 g
3 menší cukety
4 velká rajčata
bazalka
tymián
sůl
pepř
POSTUP
V pánvičce rozpálíme olej. Cibulku nakrájíme nadrobno a restujeme. Přidáme prolisovaný česnek, lžičku bazalky a lžičku tymiánu a restujeme dozlatova a do změknutí cca 15 minut.
Mezitím rozložíme na plech listové těsto a posypeme ho rovnoměrně parmazánem.
Poté na něj rovnoměrně vysypeme orestovanou cibulku.
Na cibulku položíme plátky sýru.
Cuketu umyjeme, oloupeme a nakrájíme ji na půlcentimetrová kolečka. Rajčata umyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
Cuketu vyskládáme rovnoměrně na listové těsto. Osolíme, opepříme a posypeme špetkou bazalky a tymiánu.
Na cuketu vyskládáme ještě vrstvu rajčat. Rajčata opět osolíme a opepříme.
Pečeme v troubě cca půl hodiny na 160 °C.
DOBROU CHUŤ!
Vaše
SuperMum