MRKVOVO-KOKOSOVÝ KRÉM

INGREDIENCE

1 kg mrkví

2 cibule

4 stroužky česneku

trocha zázvoru

2 lžičky kari (pro silnější povahu i víc)

1 plechovka kokosového mléka

1 litr zeleninového vývaru

ghee

koriandr

POSTUP

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme dozlatova na ghee. Přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, kari.

Poté přidáme omytou a na kolečka nakrájenou mrkev. Zalijeme vývarem a vaříme do změknutí.

Rozmixujeme tyčovým mixérem.

Přidáme kokosové mléko a necháme chvíli probublávat.

Podáváme posypané koriandrem.

TIPY

Můžeme podávat s opečenou šunkou či slaninou, popř. ve sladké verzi posypané kokosem a rozinkami.

DOBROU CHUŤ,

Vaše SuperMum