MRKVOVO-KOKOSOVÝ KRÉM
INGREDIENCE
1 kg mrkví
2 cibule
4 stroužky česneku
trocha zázvoru
2 lžičky kari (pro silnější povahu i víc)
1 plechovka kokosového mléka
1 litr zeleninového vývaru
ghee
koriandr
POSTUP
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme dozlatova na ghee. Přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, kari.
Poté přidáme omytou a na kolečka nakrájenou mrkev. Zalijeme vývarem a vaříme do změknutí.
Rozmixujeme tyčovým mixérem.
Přidáme kokosové mléko a necháme chvíli probublávat.
Podáváme posypané koriandrem.
TIPY
Můžeme podávat s opečenou šunkou či slaninou, popř. ve sladké verzi posypané kokosem a rozinkami.
DOBROU CHUŤ,
Vaše SuperMum