KVĚTÁKOVO-SÝROVÁ POLÉVKA SE SÝROVÝMI KŘUPINKAMI
INGREDIENCE
Lžíce ghee
2 cibule
4 stroužky česneku
2 malé květáky
1 l zeleninového vývaru
Kelímek smetany na vaření/sójové smetany (cca 200 ml)
200 g taveného sýra
Špetka muškátového oříšku
100 g nastrouhaného eidamu
POSTUP
Ve větším hrnci rozpustíme ghee a osmažíme na něm dozlatova cibulku. Přidáme prolisované stroužky česneku a květák nakrájený nadrobno. Přilijeme vývar a vše vaříme, dokud květák nezměkne.
Poté směs rozmixujeme ponorným mixérem a přidáme smetanu a tavený sýr. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Přidáme muškátový oříšek. Chvíli povaříme a následně odstavíme z plotny.
V průběhu si připravíme sýrové křupinky - na plech vyložený pečícím papírem naklademe hnízda z nastrouhaného sýru. Vložíme do trouby a cca 10 min pečeme při 180 °C.
Polévku podáváme posypanou sýrovými křupinkami.
DOBROU CHUŤ,
Vaše SuperMum