KVĚTÁKOVO-SÝROVÁ POLÉVKA SE SÝROVÝMI KŘUPINKAMI

INGREDIENCE

Lžíce ghee

2 cibule

4 stroužky česneku

2 malé květáky

1 l zeleninového vývaru

Kelímek smetany na vaření/sójové smetany (cca 200 ml)

200 g taveného sýra

Špetka muškátového oříšku

100 g nastrouhaného eidamu

POSTUP

Ve větším hrnci rozpustíme ghee a osmažíme na něm dozlatova cibulku. Přidáme prolisované stroužky česneku a květák nakrájený nadrobno. Přilijeme vývar a vše vaříme, dokud květák nezměkne.

Poté směs rozmixujeme ponorným mixérem a přidáme smetanu a tavený sýr. Mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Přidáme muškátový oříšek. Chvíli povaříme a následně odstavíme z plotny.

V průběhu si připravíme sýrové křupinky - na plech vyložený pečícím papírem naklademe hnízda z nastrouhaného sýru. Vložíme do trouby a cca 10 min pečeme při 180 °C.

Polévku podáváme posypanou sýrovými křupinkami.

DOBROU CHUŤ,

Vaše SuperMum