KOŠÍČKY ZE ŠPAGETOVÉ DÝNĚ

INGREDIENCE 

na 12 košíčků:

1 špagetová dýně (cca 1 kg)

olivový olej

sůl

pepř

100 g parmazánu

200 g rajčatového protlaku

100 g šunky

3-4 stroužky česneku

50 g sýru (mozzarella nebo čedar)

POSTUP

Špagetovou dýni omyjeme, rozpůlíme a vydlabeme semínka. Zakapeme ji olivovým olejem a osolíme. Vložíme do trouby a 40 minut pečeme při 160 °C.

Poté dýni vyndáme z trouby, necháme chvíli vychladnout a vydlabeme dužinu, kterou vložíme do mísy. Slijeme přebytečnou vodu. Přidáme nastrouhaný parmazán, pepř a sůl. Těsto promícháme a vložíme do formiček na muffiny, které vyplníme do 1/3 a uhladíme po okrajích (aby vznikly košíčky). Dáme do trouby na cca 15-20 min, dokud se dýně nezapeče.

Mezitím si připravíme náplň - smícháme protlak, nadrobno nakrájenou šunku a prolisované stroužky česneku.

Náplň vložíme do košíčků a následně ji ještě ozdobíme nastrouhaným sýrem. Dáme ještě na 10 min zapéct, aby se sýr rozpekl.

Ihned podáváme.

Dobrou chuť,

Vaše SuperMum