CUKETOVÝ PERNÍK

02.12.2019

INGREDIENCE

1 střední cuketa, cca 500 g

3 větší vejce

50 g kakaa

170 g špaldové mouky

2 lžíce perníkového koření

1 kelímek zakysané smetany

2 lžičky prášku do pečiva

Šťáva z půlky citronu

1 kelímek smetany na vaření (nebo sójové smetany)

1 tabulka čokolády

Borůvky na ozdobu

Pekanové ořechy na ozdobu

POSTUP

Cuketu nastrouháme na jemno, přidáme žloutky, citronovou šťávu a zakysanou smetanu. 

Ve vedlejší míse smícháme kakao, mouku, prášek do pečiva a perníkové koření. Prosejeme a smícháme s mokrou směsí.

Bílky ušleháme do tuha a opatrně je vmícháme do směsi.

Těsto vlijeme na plech a pečeme na 180 °C cca 40-45 min.

Necháme vychladnout.

V hrnci rozehřejeme smetanu a tabulku čokolády a mícháme, dokud směs neztuhne.

Perník čokoládovou polevou přelijeme. Ozdobíme pekanovými ořechy a borůvkami a podáváme. 

DOBROU CHUŤ,

Vaše SuperMum