CUKETOVÝ KRÉM

Dneska tu máme opět recept na zdravou, chutnou a rychlou krémovou polévku, a to cuketový krém. Pojďme se podívat na jeho přípravu!

INGREDIENCE

2 lžíce řepkového oleje

3 stroužky česneku

bazalka (ideálně čerstvá, případně sušená)

3-4 střední cukety

750 ml zeleninového vývaru

kelímek smetany na vaření

50 g parmazánu

POSTUP

Do hrnce nalijeme řepkový olej a rozpálíme ho. Vložíme prolisované stroužky česneku, bazalku a oloupanou cuketu nakrájenou na cca centimetrové kostičky. Necháme chvíli restovat.

Po několika minutách přidáme vývar a vaříme, dokud cuketa nezměkne. Poté polévku tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.

Hrnec opět vložíme na plotnu, přidáme smetanu na vaření, nastrouhaný parmazán a chvíli vaříme.

Podáváme ozdobené nastrouhaným parmazánem.

Dobrou chuť,

Vaše SuperMum