CUKETOVÝ KRÉM
Dneska tu máme opět recept na zdravou, chutnou a rychlou krémovou polévku, a to cuketový krém. Pojďme se podívat na jeho přípravu!
INGREDIENCE
2 lžíce řepkového oleje
3 stroužky česneku
bazalka (ideálně čerstvá, případně sušená)
3-4 střední cukety
750 ml zeleninového vývaru
kelímek smetany na vaření
50 g parmazánu
POSTUP
Do hrnce nalijeme řepkový olej a rozpálíme ho. Vložíme prolisované stroužky česneku, bazalku a oloupanou cuketu nakrájenou na cca centimetrové kostičky. Necháme chvíli restovat.
Po několika minutách přidáme vývar a vaříme, dokud cuketa nezměkne. Poté polévku tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
Hrnec opět vložíme na plotnu, přidáme smetanu na vaření, nastrouhaný parmazán a chvíli vaříme.
Podáváme ozdobené nastrouhaným parmazánem.
Dobrou chuť,
Vaše SuperMum